Serveringstillstånd

Ansökan om serveringstillstånd inlämnas till miljö- och byggnämnden i god tid innan datum för servering. Handläggningstiden varierar beroende på vilket tillstånd som ansökan rör. Beräkning av handläggningstiden påbörjas när alla handlingar som behövs för tillståndsprövningen inkommit från sökanden och efter att avgiften för ansökan har betalats. Det är den som söker serveringstillstånd som ska bevisa att kraven för ett serveringstillstånd är uppfyllda. Godkänt kunskapsprov i alkohollagen ska finnas/göras.

Sökande ska:

• visa att du och övriga personer med betydande inflytande i verksamheten är lämpliga för uppgiften exempel ägare, finansiär eller restaurangchef
• ha fyllt 20 år
• Inte vara dömd för något brott de senaste åren
• kunna visa ekonomisk skötsamhet, till exempel att du skött din bokföring och betalat dina skatter och avgifter i tid
• kunna redogöra för finansieringen av verksamheten
• ha kunskap om alkohollagen
• visa att lokalen och verksamheten är lämplig för ett serveringstillstånd. Exempel måste verksamheten kunna servera lagad/tillredd mat, ha tillräckligt med sittplatser och inte orsaka problem för omgivningen gällande ordning och nykterhet. Lokalen ska också vara lämplig ur brandsäkerhetssynpunkt.

Det är kommunens uppgift att utreda om kraven är uppfyllda. Serveringstillståndet är personligt och kan inte övertas från eller överlåtas till någon annan.

Ansökan görs via E-tjänster. Länk hittar du längst ner på sidan.

Tillfälligt tillstånd

Du som saknar serveringstillstånd kan ansöka om tillfälligt tillstånd för alkoholservering under en begränsat period. Du kan ansöka om tillfälligt tillstånd för

• Servering till allmänheten, ett sådant tillstånd gäller för servering i max 30 dagar i följd
• Servering till slutet sällskap, gäller för ett datum i taget

Ansökan görs via E-tjänster. Länk hittar du längst ner på sidan.

Slutet sällskap

För att gästerna ska anses vara ett slutet sällskap gäller följande.

• Medlemskretsen ska vara känd före det aktuella arrangemanget. Det betyder att det inte är ett slutet sällskap om man kan köpa medlemskort i entrén.
• Det ska finnas ett gemensamt intresse/innehållsmässigt samband mellan gästerna. För att bedöma det kan Miljö- och hälsoskydd begära in föreningsstadgar, uppgifter om styrelsens sammansättning, styrelse- eller årsmötesprotokoll, verksamhetsberättelse och medlemsförteckning.
• Antalet gäster ska vara begränsat. Föreningar som omfattar en stor del av invånarna på en ort eller en lokalförening som även är öppen för en organisations samtliga medlemmar inom en viss region eller inom landet är normalt inte ett slutet sällskap.

En tillställning som är allmän sammankomst eller offentlig tillställning enligt ordningslagens bestämmelser (2kap 3§) Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster. Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster. kan inte vara ett slutet sällskap.

Ansökan görs via E-tjänster. Länk hittar du längst ner på sidan.

Kunskapsprov för serveringstillstånd

Den som söker serveringstillstånd ska avlägga prov på att visa att hen har tillräckligt med kunskap om alkohollagen. Undantag gäller om man söker tillstånd för servering till slutet sällskap vid ett enstaka tillfälle, då behöver man inte avlägga provet.

Kunskapsproven bokas och genomförs på kommunkontoret i och med ansökan om serveringstillstånd av alkoholhaltiga drycker.

Det finns undantag för skyldigheten att genomföra kunskapsprov för alkoholservering eller provsmakning:

• Om den sökande tidigare har avlagt prov och har tillstånd som minst motsvarar den aktuella ansökan
• Om den sökande inte har tillstånd men som högst tre år före en ny ansökan inges har avlagt godkänt prov som minst motsvarar den nya ansökan
• Om den sökande inte har avlagt prov men som i samma kommun har serveringstillstånd som minst motsvarar den aktuella ansökan och vars kunskaper det inte finns några skäl att ifrågasätta, eller
• Om den sökande inte har avlagt prov men som i en annan kommun har serveringstillstånd som minst motsvarar den aktuella ansökan och kan dokumentera flera års erfarenhet utan anmärkningar.
• Kommunen får göra undantag gällande kunskapsprov då ansökan om tillfälligt serveringstillstånd till slutet sällskap avser ett enstaka tillfälle /per år

Proven är framtagna av Folkhälsomyndigheten och avser att pröva den sökandes kunskaper om alkohollagstiftningen. För godkänt resultat krävs det att den sökande har 75 procent rätta svar inom respektive område. Sökanden har rätt till två omprov.

Kunskapsfrågorna fördelas på fyra områden:

1. Alkoholpolitik
2. Bestämmelser om servering
3. Bestämmelser om tillsyn
4. Bestämmelser om mat och utrustning

Vid provtillfället skall den som ansöker om tillstånd för servering legitimera sig. Inga hjälpmedel är tillåtna vid provtillfället. Tiden för provet är högst 90 minuter.

Provets omfattning regleras efter vilken typ av tillstånd som ansökan avser:

• För ansökan om tillstånd för stadigvarande servering till allmänheten och för stadigvarande cateringverksamhet för slutna sällskap kommer kunskapsprovet att bestå av 60 frågor.
• För ansökan om tillstånd för tillfällig servering till allmänheten och för stadigvarande servering till slutna sällskap kommer kunskapsprovet att bestå av 44 frågor.
• För ansökan om tillstånd för tillfällig servering till slutna sällskap som avser att vara mer än ett tillfälle / per år kommer kunskapsprovet att bestå av 28 frågor.